コメント38件
製法だけ聞けば蒲鉾とか練り物みたいなものだと思う。
加熱してるかどうかは知らんけど。
つまり、生かまぼこのようなものだと思えばワンチャン…！
廃棄部分というけど、オーロラが脂を原材料にして作られてるらしいこと考えると、要は脂を搾られてパサパサになった身と、骨とか皮とか、ってことだよね。
全然詳しくないけどググったところによるとアルギン酸ってのも海藻由来の食物繊維で、食品添加物としてつなぎ等によく使われる割とポピュラーなものらしい。
これだけだと何かあんまり問題なさそうなので、トロールで食品公害が起きてるんだとしたら処理工程に問題があるとか、ほかにもヤバい添加剤を使ってる、とかだと思う。
アルギン酸は我々の宇宙でも人造イクラの皮に使われていたりと食感をよくするのに利用されている。すり身にして液状化してから味付けしてアルギン酸を加え、喉越しや口当たりを整えているといったところだろうか
アンキモやウニ、カニミソ…あたりのような半固形魚介類食品なのかもしれない
直でいくのはちょっと…という感じだが料理の材料としては悪くないかも、と思えなくもない
チューブ状であることを除けば要するに魚のすり身なので魚食に慣れている人にとっては忌避感はないものと思われる
お前ら落ち着け
相当臭いと言われてるだろう
そんな淡白な魚じゃ無い可能性のほうが高いだろ
そう、落ち着いて考えるんだ………クサヤとかアンチョビとか美味しいからきっとコレも……！
搾りカスとはいえ幻覚作用のある脂をある程度含んだすり身である
常食するのはちょっと怖いところ
ところが臭い魚の代表的なサメでさえ、この国ではカマボコの材料なのでやっぱり馴染みのある味の予感がする
カマボコでは使われない頭も内臓も骨も全て余さずペースト加工するMOTTAINAI精神に溢れた商品と言えよう。
ポジティブに考えれば毒部分を取り除いた魚のすり身って事だ
そう考えればフグ刺しやカマボコみたいなもんだし食べやすくなると思う
それに地元で取れる新鮮な天然素材を使っているんだから安心だよ
醤油とわさびがあれば大体なんとかなる。
これを単体で食うから臭いのだと思う
生姜とか混ぜて団子状にして茹でてつみれにでもすれば多分いける
コメント見てたらお腹空いてきた 今ならどんな物でも食べれる気がする
ああ、つまりシュールストレミングだな！
あの魚の見てくれと深海魚だってことを考えるとものすごく油の多い肉質なんじゃないだろうか？
むしろバイオディーゼル燃料とかに使えるんじゃ？
油抜いた後のは肥料とかに使えそう。
あまりトロールと関係なくて恐縮だがこの食べ物がいまいち人気がない理由は、これを売る店員がトロールで心もとろけーるなどと船長によってはつい[攻撃]したくなる余計な締めセリフ言ってくるからじゃないだろうか
日本人の感覚では問題無いように思えるが
カズムバスの脂を抽出する過程の衛生面や
時間経過による鮮度の劣化は心配
ほとんどの工程は常温で行われていそうではある
油を絞るのが最優先だから鮮度とか二の次だろうな…とてつもなく臭くて不味そう。
お醤油あれば余裕なんだがそれが無いからか。
つかカマボコなら普通に食べれる。
あれじゃないのか？はんぺんとかだときつい。
チューブ状なので鍋の具にするとイケルかもしれない
ポン酢を開発して売り込めば莫大な売り上げを期待できるのでは。
もしかして魚肉ソーセージ
飲む魚肉ソーセージと考えれば…
はんぺん、ちくわ、かまぼこをミキサーにかけてパウチに詰めたら再現できると思う
そのままだと大好物なんだけど混ぜると自分は臭くて食えたもんじゃ無かった
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カズムバスからオーロラを生産する過程で出た廃棄部分を全てペースト状にしてアルギン酸を加えてアプリケーターチューブに詰めた物
ヴォライ深海生物料理賞を9年連続で受賞しているらしい
気持ち悪いでしょう？